educatrip.net – Industri makanan dan minuman (F&B) saat ini sedang mengalami tantangan yang signifikan akibat kenaikan harga bahan baku seperti gula, susu, teh, dan buah-buahan segar. Kenaikan harga ini berdampak pada biaya operasional dan daya saing pelaku usaha di pasar. Laporan yang diterbitkan oleh Institute for Development of Economics and Finance (INDEF) bersama Continuum Data Indonesia pada 2022 menunjukkan bahwa ada dua faktor yang menyebabkan naiknya harga bahan pokok. Pertama, permintaan yang tidak sebanding dengan persediaan setelah pulih dari pandemi, dan kedua, terjadinya disrupsi dalam rantai pasokan. Kondisi ini memaksa pelaku usaha untuk memilih antara menaikkan harga jual atau tetap mempertahankan harga untuk tetap bersaing di pasar, meskipun margin keuntungan semakin kecil.
Untuk mengatasi situasi ini, efisiensi operasional menjadi strategi penting yang harus dipahami oleh pelaku usaha. Salah satu solusinya adalah dengan memanfaatkan bahan baku atau produk yang dirancang untuk mempermudah proses produksi tanpa mengurangi kualitas. Contohnya adalah produk minuman seperti jali-jali (barley) dan herbal tea yang memerlukan waktu dan alat khusus dalam proses pembuatannya, yang meningkatkan biaya operasional. Hal ini membuat pelaku usaha kesulitan untuk berinovasi, padahal inovasi sangat penting untuk tetap relevan di pasar.
Namun, PT. Agung Multi Berkat, perusahaan importir di bidang F&B, hadir dengan solusi praktis untuk mengatasi tantangan ini. Perusahaan ini bekerja sama dengan brand Leaves dari Kuching, Malaysia, yang telah terkenal di kalangan pelaku usaha F&B di Kuching dan dipasarkan di lokasi ternama seperti Marina Bay Sands dan Changi Airport. Leaves menawarkan sirup konsentrat dengan berbagai varian rasa seperti Barley, Winter Melon, Honey Chrysanthemum, Jasmine Green Tea, 3 Layer Coffee atau Tea, hingga WheatGrass Syrup.
“Produk ini sangat mudah dibuat. Cukup campur dengan air dan es dalam rasio 1:6, dan minuman langsung siap. Sirup ini juga mampu menghasilkan hingga 30 gelas minuman per liter, memberikan efisiensi tinggi dalam menekan biaya produksi,” jelas Arnies Julyady Setiawan, Direksi PT. Agung Multi Berkat. Dengan cara ini, pelaku usaha dapat menyajikan minuman berkualitas tanpa memerlukan alat canggih atau waktu yang lama.
Produk Leaves juga diperkenalkan pada ajang SIAL Interfood 2024 di JI Expo Kemayoran dan mendapat respons positif dari para pelaku usaha F&B. Hal ini menunjukkan bahwa produk ini dapat menjadi solusi efektif untuk mengatasi kendala operasional. Melalui inovasi ini, tidak hanya menawarkan solusi praktis tetapi juga membuka peluang bagi pelaku usaha untuk tetap kompetitif di pasar yang semakin dinamis.
